Gesunde Ernährung und Esskultur

Dieses Material der Vernetzungsstelle Kita-und Schulverpflegung NRW beschreibt eine Vielzahl von Ideen für Lehrkräfte und pädagogische Fachkräfte, die mit Grundschulkindern Themen rund um Essen und Trinken erlebnisorientiert und praxisnah bearbeiten möchten. Für die Ernährungsbildung der Kinder ist es wichtig, an ihrem Vorwissen und ihren vielfältigen Ess- und Trinkerfahrungen anzuknüpfen, ihre Körperwahrnehmungen ernst zu nehmen und ihnen zu helfen, sich mit unterschiedlichen Konzepten auseinanderzusetzen. Der Umgang mit Lebensmitteln, das Wissen um verschiedene Esskulturen, die Zubereitung von Speisen und schließlich gemeinsame Mahlzeiten sind dabei wichtig – oft sogar wichtiger als die reine Wissensvermittlung.